QS und QS-GAP

QS und QS-GAP

Das QS-System ist ein stufen- und unternehmensübergreifendes Qualitätssicherungssystem für die Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln. 2001 für Fleisch und Fleischwaren geschaffen, wurde es 2004 um Obst, Gemüse und Kartoffeln erweitert.

QS – Systemkette Fleisch und Fleischwaren

Die Produktion und Vermarktung von Fleisch und Fleischwaren ist ein mehrstufiger Prozess – angefangen von der Futtermittelherstellung über die landwirtschaftliche Erzeugung, die Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel. Das QS-Prüfsystem integriert jeden einzelnen dieser Produktions- und Vermarktungsschritte in ein durchgehendes Qualitätssicherungssystem.

QS – Systemkette Obst, Gemüse und Kartoffeln

Das QS-Prüfsystem gewährleistet bei Obst, Gemüse und Kartoffeln eine stufenübergreifende Qualitätssicherung. Sie beginnt mit der Überprüfung des Anbaus und der Ernte, geht über den Großhandel bis hin zur Obst- und Gemüsetheke im Lebensmitteleinzelhandel. Nur Erzeugnisse, die auf allen Stufen das QS-System durchlaufen haben, dürfen das QS-Prüfzeichen tragen. Das blaue QS-Prüfzeichen signalisiert dem Verbraucher die lückenlose Qualitätssicherung. Wesentlicher Bestandteil der Qualitätssicherung für Obst und Gemüse ist das Rückstandsmonitoring: Alle Systempartner haben sich verpflichtet, regelmäßig daran teilzunehmen und die genau definierten Vorgaben einzuhalten.

Dem international vernetzten Obst- und Gemüsemarkt wird QS durch gegenseitige Audit- und Standardanerkennungen gerecht.

Weitere Informationen und aktuelle Formulare erhalten Sie auf der Homepage von QS Qualität und Sicherheit GmbH.

Folgende QS-Zertifizierungen bieten wir an:

1. Systemkette Fleisch und Fleischwaren

1.1) Lebensmitteleinzelhandel inkl. Fleischgroßhandel
1.2) Verarbeitung
1.3) Fleischerhandwerk
1.4) Schlachtung / Zerlegung
1.5) Tiertransport
1.6) Landwirtschaft
Rinderhaltung
Schweinehaltung

1.7) Bündler
1.8) Futtermittelwirtschaft
Einzel- und Mischfutterhersteller
QS-Inspektion für Kleinsterzeuger von Einzelfuttermitteln
QS-Inspektion für fahrbare Mahl- und Mischanlagen

2. Systemkette Obst, Gemüse und Kartoffeln

2.1) Lebensmitteleinzelhandel
2.2) Großhandel
2.3) Erzeugung
Erzeugung Obst, Gemüse und Kartoffeln
QS-GAP

Die Überprüfung können wir gerne auch mit anderen LACON-Audits wie z.B. IFS oder einer Biozertifizierung kombinieren.

Ansprechpartner

Christiane Hirsch

(Deutschland / International)


Telefon: +49 (0) 781 96679-248
E-Mail: Kontakt per E-Mail
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