Das Herkunftszeichen Deutschland (HKZ) – „Gutes aus deutscher Landwirtschaft“

Das Herkunftszeichen Deutschland

„Gutes aus deutscher Landwirtschaft“


Das Herkunftskennzeichen „Gutes aus deutscher Landwirtschaft“ steht für ein einheitliches Herkunftskennzeichen für Agrarprodukte und Lebensmittel, die in Deutschland erzeugt und produziert werden.
Die einheitliche Kennzeichnung der Produkte aus heimischer Erzeugung schafft mehr Transparenz hinsichtlich der eindeutigen Herkunft der Produkte und soll einen Beitrag zur Stärkung der deutschen Landwirtschaft leisten.
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Das Herkunftskennzeichen Deutschland kann zunächst für folgende Produktgruppen genutzt werden, Erweiterungen sind geplant:

  • Fleisch und Fleischwaren der Tierarten Schwein, Rind und Geflügel
  • Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze
  • Frische Eier
  • Molkereiprodukte, wie Trinkmilch, Joghurt pur, Quark pur und ggf. für weitere Erzeugnisse, soweit die Kriterien erfüllt sind.
Nutzung des Zeichens

Das Herkunftskennzeichen Deutschland wird von der Zentrale Koordination Handel-Landwirtschaft e.V. (ZKHL) als Markeninhaber vertrieben. In Lizenzverträgen wird die Zeichennutzung an Lebensmittelunternehmer und -hersteller sowie weitere Unternehmen der Lebensmittelkette und Außer-Haus-Verpflegung übertragen. Diese verpflichten sich in einer freiwilligen Selbstvereinbarung, geeignete und den Kriterien entsprechenden Produkte aus den genannten Produktgruppen mit dem Zeichen zu kennzeichnen.
Interessierte Unternehmen können sich für die Zeichennutzung ab sofort registrieren und mit der ZKHL eine Zeichennutzungsvereinbarung abschließen.


Überprüfung der Zeichennutzung

Die Kontrollen vor Ort werden durch vom ZKHL anerkannte Zertifizierungsstellen durchgeführt, die sich ebenfalls vertraglich der Kontrolle des Herkunftskennzeichens Deutschland angeschlossen haben.

Die Vor-Ort-Prüfungen umfassen unter anderem die Kontrolle der Einhaltung und Nachvollziehbarkeit der festgelegten Mindestkriterien sowie die Sicherstellung einer klaren Trennung zwischen Waren mit dem Herkunftskennzeichen Deutschland Siegel und Waren ohne Herkunftsvorgaben.

Die Kontrollen erfolgen immer in Verbindung mit einem kooperierenden Prüfsystem, z.B. IFS oder QS.
Diese werden ständig erweitert und finden Sie immer aktuell auf der Homepage des ZKHL (https://herkunft-deutschland.de/).
Zusätzlich zu den dort genannten Prüfsystemen ist auch eine Kontrolle in Verbindung mit einer Bio-Zertifizierung möglich.

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