KAT Zertifizierung

LACON - Ihr Prüfinstitut für KAT 

Seit Januar 2010 hat LACON die Berechtigung zur Prüfung des KAT Standards erhalten. Mit diesem Standard führt LACON die kontinuierliche Erweiterung seines Dienstleistungsspektrums fort.

Grundlage des KAT - Kontrollsystems in Legebetrieben sind die EG - Vermarktungsnormen für Eier und die Verordnung über den ökologischen Landbau. Die KAT Haltungsanforderungen gehen deutlich über die Anforderungen der EU-Vorgaben hinaus. Ziel ist, den Tieren hinsichtlich des Bewegungs- und Individualverhaltens Bedingungen zu bieten, die im Interesse des Tierschutzes den Ansprüchen der Legehennen gerecht werden. Wichtigster Grundsatz für KAT ist: Gleiche Bedingungen in allen Ländern der EU zum Schutz der Tiere.

Das KAT-Kontrollsystem

Folgende Kontrollschritte sind im Rahmen der KAT - Systematik von Bedeutung:

• Printung der Eier im Legebetrieb
• Rohwarenbezug nur aus zugelassenen Betrieben
• Einbeziehung der Futtermittelindustrie und aller Rohstofflieferanten inkl. Erfassung der Rohstoffkomponenten
• Bezug von Legehennenfutter nur aus zertifizierten Mischfutterbetrieben
• Isotopenanalyse, UV Kontrolle
• Warenflusskontrollen

Die Isotopenanalyse der Eier dient der eindeutigen Herkunftssicherung der Eier. Neben der UV-Kontrolle ist sie das wichtigste Instrument zur Sicherung der Warenflüsse vom Legehennenbetrieb über die Packstelle bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel/Verbraucher.

Die KAT-Prüfungen erfolgen angemeldet und unangemeldet. Die Prüfintervalle betragen für Legebetriebe, Futtermittelwerke und Selbstmischer 1,5 x jährlich. Die Prüfhäufigkeit in Packstellen beträgt 2-4 x jährlich und besteht aus physischen und administrativen Prüfungen. Alle Kontrollen  erfolgen von einem nach EN 45011 akkreditierten und von KAT  zugelassenem Prüfinstitut z.B. LACON

Wie können Sie das  KAT-Zeichen erhalten ?

Wenn Sie als Legehennenbetrieb, Eierpackstelle oder als Mischfutterhersteller als KAT-Betrieb anerkannt werden möchten, stellen Sie zunächst einen Antrag auf Mitgliedschaft bei KAT. KAT weist dann einen Kontrollauftrag einem der zugelassenen unabhängigen Prüfinstitute zu. Die Kontrollkosten sind seitens KAT festgelegt. Wenn LACON den Auftrag erhält, wird dann im Rahmen einer Ersterfassung festgestellt, ob Ihr Unternehmen alle KAT-Kriterien erfüllt. Dabei erfasst der Prüfer alle Daten zum jeweiligen Betrieb. Dazu gehört auch, dass der Prüfer im Legebetrieb die Außen- und Innenansicht des Stalls und bei Freilandhaltung die Auslauföffnungen und die Auslauffläche fotografisch festhält. Die dem Prüfbericht beigegebenen Bilder werden, genau wie die anderen Basisinformationen, in der zentralen Datenbank des KAT archiviert.

Betriebe, die einmal eine KAT-Anerkennung haben und deren Produkte mit dem KAT-Prüfsiegel gekennzeichnet werden dürfen, werden auch weiterhin regelmäßig kontrolliert. Die Überwachung erfolgt anhand von Warenflussmeldungen, die die Betriebe wöchentlich in die zentrale Datenbank eingeben.

Warenflusskontrolle per Datenbank

Die von den unabhängigen Prüfinstituten erfassten Daten fließen in der zentralen Internet-Datenbank zusammen. Die Anzahl der Legehennen, die Legeleistung sowie die in den verschiedenen Gewichtsklassen gehandelten Mengen an Eiern werden auf allen Stufen vom Legebetrieb über die Packstellen bis in den Lebensmittelhandel erfasst, dokumentiert und kontrolliert. Auch Betriebs- und Stalldaten und die Ergebnisse der Kontrollen (Betriebsbesichtigungen, UV-Kontrollen, Futtermittelkontrollen etc.) werden in dieser zentralen Datenbank festgehalten. So können die Prüfer zu jeder Zeit und an jedem Ort Informationen über den Warenfluss und die jeweiligen Betriebe einholen, und die Angaben der Unternehmen lassen sich auf ihre Plausibilität hin überprüfen.

Kombination mit anderen Standards

Vielfach hat ein KAT geprüftes Unternehmen auch andere gesetzliche oder private Standards zu erfüllen ( EU Bio Verordnung 834/2007, International Food Standard IFS, QS usw.) Es kann sinnvoll sein, diese Standards gemeinsam zu prüfen. Wo immer eine Möglichkeit zur Kombination besteht, wird LACON Ihnen diese gerne unterbreiten. Die dadurch entstehenden Kostenvorteile geben wir gerne an Sie weiter.