IFS - International Featured Standard

Aus dem Bereich IFS

Der International Featured  Standard (früher: International Food Standard) ist der Qualitätsstandard des deutschen und europäischen Einzelhandels. Ursprünglich für die Auditierung von Eigenmarkenprodukten entwickelt, findet er heute eine breite Anwendung in der gesamten Lebensmittelindustrie. Schwerpunkte des Standards sind: 

1. Unternehmensverantwortung
   z.B. Qualitätspolitik, Organisationsstruktur
2. Qualitätsmanagementsystem
   z.B. HACCP-Analyse
3. Ressourcenmanagement
   z.B. Personalhygiene, Schulungen
4. Herstellungsprozess
   z.B. Spezifikationswesen, Gebäude, Fremdkörpermanagement,
   
5. Messungen, Analysen, Verbesserungen
   z.B.  Interne Audits, Korrekturmaßnahmen

Diese 5 Themengebiete müssen im Unternehmen zum Zeitpunkt der Zertifizierung  wirksam und nachhaltig umgesetzt sein. 

LACON auditiert seit Jahren eine große Zahl von Lebensmittelverarbeitern in Deutschland und anderen europäischen Ländern. Erfahrene Auditoren mit Praxiserfahrung und den erforderlichen IFS-Qualifikationen stellen die Einhaltung des IFS-Standards sicher.

IFS Broker

Ab sofort kann der neue IFS Broker Standard zertifiziert werden. Dieser Standard ist speziell für Handelsagenturen, Broker und alle Organisationen, welche mit Ware handeln, selbst aber kein Lager führen dh. die Ware in der Regel nicht sehen.

Schwerpunkt des Standards sind folgende Anforderungen:

1. Unternehmensverantwortung
   z.B. Organisationsstruktur, Funktionsbeschreibungen
2. Qualitätsmanagementsystem
   z.B. HACCP System, Spezifikationswesen
3. Ressourcenmanagement
   z.B Schulung und Qualifizierung
4. Dienstleistungsprozess
   z.B. Auswahl und Beurteilung der Lieferanten
5. Messungen, Analysen, Verbesserungen
   z.B. interne Audits, Analysen
6. spezielle Anforderungen für Broker

Führt ein Broker zusätzlich auch eigene logistische Aktivitäten durch, dann ist eine separate Zertifizierung der Logistikaktivitäten über den IFS Logistikstandard erforderlich.

Erfahrene Auditoren mit Praxiserfahrung und den erforderlichen IFS-Qualifikationen stellen die Einhaltung des IFS Standards sicher. 

The IFS Broker has 9 KO-Criteria

• Responsibility senior management
• HACCP / Risk management
• Customer specification
• Traceability
• Internal audits
• Withdrawal and recall
• Management of all non-conforming products
• Corrective actions
• Special analyses demanded by the client/customer

IFS Logistic 

Seit 2006 findet der IFS Standard Logistic Anwendung. 
Der Logistic Standard schließt die Lücke zwischen der Herstellung der Lebensmittel und den Handelsunternehmen. Er findet vor allem für Kühl- und Tiefkühltransporte Anwendung. In Anlehnung an den IFS-Standard gibt es folgende Schwerpunkte:
 
Anforderungen für alle Unternehmen

1. Management des Qualitätssystems
   z.B. HACCP Studie bzw. Risiko Management
2. Verantwortlichkeit des Managements
   z.B. Organisationsstruktur
3. Ressourcenmanagement
   z.B Schulung
4. Leistungserbringung
   z.B. Vertragsprüfung, Lieferantenbewertung
5. Messungen, Analysen, Verbesserungen
   z.B. Interne Audits, Korrekturmaßnahmen
   
Mit Lagerhaltung und Vertrieb
6. Kontakt mit Erzeugnissen
   z.B. Gebäude, Rückverfolgbarkeit
   
Mit Transport
7. Transport und Verpackung
   z.B. Kühlung 
   

 
Der IFS Logistic Standard kann sowohl für Speditionen als auch für Lagerhaltung und Vertriebsniederlassungen Anwendung finden.   
LACON auditierte in den letzten Jahren zahlreiche Speditionen in Deutschland. Erfahrene Auditoren mit Praxiserfahrung und den erforderlichen IFS-Qualifikationen stellen die Einhaltung des IFS Logistic Standards sicher. 

Der Weg zum Zertifikat

Wenn Sie Ihr Unternehmen nach IFS oder IFS Logistic zertifizieren lassen möchten, so beraten wir Sie umfassend über den Standard, den zu leistenden Aufwand sowie den Ablauf der Zertifizierung und die entsprechenden Kosten.
 
Möchten Sie vor der geplanten Zertifizierung ein IFS-Voraudit, so sprechen Sie uns darauf an. 
Wir können dies jederzeit kurzfristig nach Vereinbarung durchführen. 
 
Sind Sie erst bei dem Aufbau des Qualitätsmanagementsystems, so sind wir Ihnen gerne bei der Auswahl eines Beraters zur Unterstützung behilflich. 
 

Kombinationsaudits

 LACON ist in der Lage, alle wichtigen Standards der Ernährungswirtschaft anzubieten. Wenn Sie neben dem IFS-Zertifikat z.B ein Bio-Zertifikat möchten, so unterbreiten wir Ihnen gerne ein Angebot für beide Standards und reduzieren  für Sie somit den Aufwand und die Kosten. Fragen Sie nach unseren Leistungen.
 

Zertifizierung

Wenn Sie sich für eine Zusammenarbeit mit uns entschlossen haben, so werden wir mit Ihnen gemeinsam einen Termin für die Zertifizierung abstimmen. In der Regel dauert ein IFS Audit 2 Tage, davon ist der Auditor 1,5 Tage vor Ort und 0,5 Tage sind erforderlich für die Nachbereitung des Auditberichts. Die Auditdauer bei IFS Logistik beträgt in der Regel 1 Tag vor Ort und 0,5 Tage für den Bericht.
 
Innerhalb von 2 Wochen nach dem Audit erhalten Sie den fertigen Bericht und Sie müssen bei allen Abweichungen entsprechende Korrekturmaßnahmen festlegen. Nach Überprüfung der Korrekturmaßnahmen wird der Bericht dann in das IFS Portal gestellt und Sie erhalten das IFS Zertifikat. Die Erfahrung zeigt, dass zwischen dem Zeitpunkt der Zertifizierung und dem Zeitpunkt der Zertifikatserstellung ein Zeitraum von 6 Wochen liegt. Bitte berücksichtigen Sie diesen Zeitraum bei Ihren Planungen. 
 
Ansprechpartner:  
Jürgen Schwarz 
IFS Auditor
Tel: 0781/91937-43 
Mobil: 0172 745 11 48
e-mail: j.schwarz@lacon-institut.org
 
Weitergehende Informationen erhalten Sie auch unter www.food-care/info