UTZ

UTZ

UTZ ist ein Nachhaltigkeitsstandard für Tee, Rooibos, Haselnüsse, Kaffee, Kakao und Vanille. Der niederländische Standard hat sich innerhalb von wenigen Jahren zu einem wichtigen Standard entwickelt. Die Grundidee besteht darin, dass die Produzenten in den Entwicklungsländern durch die Professionalisierung der landwirtschaftlichen Erzeugung verbunden mit einer besseren Betriebsführung in der Lage sind, die Qualität sowie die Nachhaltigkeit ihrer Rohstoffe zu erhöhen und größere Mengen zu niedrigeren Kosten zu produzieren. Die dadurch entstehenden Mehreinnahmen werden zur Verbesserung des Lebensstandards der Produzenten und ihrer Familien eingesetzt.

Der Nachhaltigkeitsstandard berücksichtigt dabei alle Ebenen von der Erzeugung der UTZ-Rohstoffe bis hin zum Verkauf von UTZ- zertifizierten Produkten. Über die beiden Kontrollsysteme

  • Code of Conduct – Erzeugerkontrollen im Ursprungsland
  • Chain of Custody – Kontrollen bei den Verarbeitungsbetrieben

ist eine lückenlose Überwachung des Mengenflusses von der Erzeugung bis zum Verkauf möglich. Zur Gewährleistung der Transparenz auf allen Produktionsstufen werden zur Abbildung der Rohwarenbewegungen die beiden Datenbanken Good Inside Portal (für Tee, Kakao) und das Multirace Portal (für Kaffee und Haselnüsse) verwendet.

  • Mass Balance
  • Segregation
  • Identity Preserved

Diese unterscheiden sich hinsichtlich der Abgrenzung der Mengenflüsse und haben Auswirkung auf die Auslobung am Endprodukt.

LACON verfügt über eine aufrechte Zulassung für die Durchführung von Kontrollen auf der Verarbeitungsebene (Chain of Custody) für die Produktscopes Tee, Rooibos, Kaffee, Haselnüsse, Kakao und Vanille. Erfahrene Auditoren mit Praxiserfahrung und den erforderlichen Qualifikationen stellen die Einhaltung des UTZ-Standards sicher.

Die UTZ-Dokumente lassen sich online über die → UTZ-Resource Library abrufen. Hier finden Sie alle aktuellen Versionen relevanter UTZ-Unterlagen wie das Certification Protocol, die Chain of Custody usw.

Allgemeine Informationen zum Standardgeber und der Weg zu einer Mitgliedschaft des UTZ Zertifizierungsprogramms finden Sie direkt auf der → UTZ-Website.

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