Bio Hefe jetzt auch in den USA offiziell zugelassen

Am 2. März 2010 hat das USDA National Organic Programm seine neue Stellungnahme zur Kenzeichnung und Verwendung von „Organic Yeast“ veröffentlicht. Danach ist jetzt die Kennzeichnung von Hefe als Bio Hefe offiziell möglich, wenn sie entsprechend den NOP Richtlinien produziert wurde. Hersteller von Produkten mit einem Hefeanteil können Bio Hefe im Rahmen der 95 % (organic) oder 70 % (made with organic) Regelung einsetzen.

Davon unbeeinflusst sind die Bestrebungen Hefe in die Kategorie landwirtschaftlicher Produkte, entsprechend der Eu BioVO, einzuordnen.