IFS Progress Food
IFS Progress Food ist ein Prüfschema für Lebensmittelsicherheit bei Handels- und Eigenmarkenprodukten. Ziel des Programms ist die Unterstützung von kleinen Lebensmittelherstellern beim Aufbau eines Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagement. Weiterhin soll das IFS Progress Food Programm ein erster Schritt in Richtung einer IFS Food Zertifizierung sein.
Anwendungsbereich
Das Programm ist modular aufgebaut und beinhaltet drei Stufen (Grundstufe, Grundstufe + HACCP, Mittelstufe) sowie ein Auditprotokoll, um auf Basis eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses stufenweise ein vollständiges, funktionierendes Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagement zu implementieren. Ein Vorteil des IFS Progress Food ist die grundsätzliche Ausrichtung darauf, die Zertifizierung nach dem IFS Food anzuschließen. In Ausnahmefällen kann der Kunden aber auch in dem Prüfschema verbleiben und muss nicht eine IFS Zertifizierung anstreben (Zustimmung der Handelskette erforderlich).
Das Programm besteht aus den Stufen Grundstufe, Grundstufe + HACCP und Mittelstufe, wobei die Anforderungen auf der Grundstufe ca. 45 % der Schlüsselelemente des IFS Food umfassen. Die Mittelstufe umfasst bereits ca. 70 % der Schlüsselelemente des IFS Food. Das Programm ist angelehnt an den IFS Food Standard.
Die Anforderungen gliedern sich in fünf Kapitel:
Der Weg zum IFS Progress Food Bestätigungsschreiben:
Wenn Sie Ihr Unternehmen nach dem IFS Progress Food prüfen lassen möchten, so informieren wir Sie umfassend über das Programm, den zu leistenden Aufwand, sowie den Ablauf und die entsprechenden Kosten und bieten gerne auch ein Voraudit an.