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QS und QS-GAP

 

  

 

Das QS-System ist ein stufen- und unternehmensübergreifendes Qualitätssicherungssystem für die Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln. 2001 für Fleisch und Fleischwaren geschaffen, wurde es 2004 um Obst, Gemüse und Kartoffeln erweitert.


QS – Systemkette Fleisch und Fleischwaren


Die Produktion und Vermarktung von Fleisch und Fleischwaren ist ein mehrstufiger Prozess - angefangen von der Futtermittelherstellung über die landwirtschaftliche Erzeugung, die Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel. Das QS-Prüfsystem integriert jeden einzelnen dieser Produktions- und Vermarktungsschritte in ein durchgehendes Qualitätssicherungssystem.


QS – Systemkette Obst, Gemüse und Kartoffeln


Das QS-Prüfsystem gewährleistet bei Obst, Gemüse und Kartoffeln eine stufenübergreifende Qualitätssicherung. Sie beginnt mit der Überprüfung des Anbaus und der Ernte, geht über den Großhandel bis hin zur Obst- und Gemüsetheke im Lebensmitteleinzelhandel. Nur Erzeugnisse, die auf allen Stufen das QS-System durchlaufen haben, dürfen das QS-Prüfzeichen tragen. Das blaue QS-Prüfzeichen signalisiert dem Verbraucher die lückenlose Qualitätssicherung. Wesentlicher Bestandteil der Qualitätssicherung für Obst und Gemüse ist das Rückstandsmonitoring: Alle Systempartner haben sich verpflichtet, regelmäßig daran teilzunehmen und die genau definierten Vorgaben einzuhalten.


Dem international vernetzten Obst- und Gemüsemarkt wird QS durch gegenseitige Audit- und Standardanerkennungen gerecht.


Weitere Informationen und aktuelle Formulare erhalten Sie auf der Homepage von

QS Qualität und Sicherheit GmbH.

 


Folgende QS-Zertifizierungen bieten wir an:

    

1. Systemkette Fleisch und Fleischwaren


1.1) Lebensmitteleinzelhandel inkl. Fleischgroßhandel

1.2) Verarbeitung
1.3) Fleischerhandwerk
1.4) Schlachtung / Zerlegung
1.5) Tiertransport
1.6) Landwirtschaft

• Rinderhaltung
• Schweinehaltung

1.7) Bündler
1.8) Futtermittelwirtschaft

• Einzel- und Mischfutterhersteller
• QS-Inspektion für Kleinsterzeuger von Einzelfuttermitteln
• QS-Inspektion für fahrbare Mahl- und Mischanlagen

 

 

2. Systemkette Obst, Gemüse und Kartoffeln

 

2.1) Lebensmitteleinzelhandel

2.2) Großhandel

2.3) Erzeugung

• Erzeugung Obst, Gemüse und Kartoffeln
• QS-GAP

 

 

Die Überprüfung können wir gerne auch mit anderen LACON-Audits wie z.B. IFS oder einer Biozertifizierung kombinieren.

Ansprechpartner:

 

Christiane Hirsch (Deutschland / International)
Tel: +49 (0) 781 96679-248,